A 10\u00aa edi\u00e7\u00e3o da The Brazil Conference & Expo, que se encerra nesta quarta-feira (5\/8), no Distrito Anhembi, em S\u00e3o Paulo, est\u00e1 evidenciando a for\u00e7a da cadeia de frutas, flores, legumes, verduras e ovos (FFVLO) e a relev\u00e2ncia econ\u00f4mica de um setor que movimenta cerca de R$ 150 bilh\u00f5es na produ\u00e7\u00e3o e R$ 400 bilh\u00f5es no varejo. Em sua maior edi\u00e7\u00e3o, a feira ampliou em 56% sua \u00e1rea de exposi\u00e7\u00e3o, re\u00fane mais de 200 marcas, sendo 67 estreantes, e recebe delega\u00e7\u00f5es do Chile, Peru, Estados Unidos e Europa, refor\u00e7ando o papel estrat\u00e9gico do Brasil no mercado global de alimentos frescos. O evento \u00e9 realizado pela International Fresh Produce Association (IFPA), maior associa\u00e7\u00e3o global de produtos frescos, e organizado pela Francal.<\/p>\n\n\n\n
Para Valeska Oliveira Cir\u00e9, country manager da IFPA no Brasil, o crescimento da feira demonstra o amadurecimento do setor e a consolida\u00e7\u00e3o do evento como refer\u00eancia para toda a Am\u00e9rica Latina. \u201cO Brasil \u00e9 o terceiro maior produtor mundial de frutas, e nosso papel \u00e9 unir toda a cadeia, promover inova\u00e7\u00e3o e criar um ambiente de colabora\u00e7\u00e3o capaz de gerar oportunidades de neg\u00f3cios ao longo de todo o ano.\u201d<\/p>\n\n\n\n
O ministro da Agricultura e Pecu\u00e1ria, Andr\u00e9 de Paula, que participou da solenidade de abertura, refor\u00e7ou o compromisso do governo federal com o fortalecimento da cadeia de alimentos frescos e destacou o protagonismo brasileiro na fruticultura mundial. \u201cO Minist\u00e9rio da Agricultura trabalha em parceria com todos os segmentos do agro brasileiro. Estar presente na abertura da The Brazil Conference & Expo \u00e9 reconhecer a import\u00e2ncia estrat\u00e9gica de um setor que ajuda a posicionar o Brasil entre os maiores produtores do mundo. Fortalecer essa cadeia \u00e9 fortalecer a competitividade do Pa\u00eds\u201d, afirmou.<\/p>\n\n\n\n
O presidente da Abras, Jo\u00e3o Galassi, ressaltou a trajet\u00f3ria da feira e a import\u00e2ncia estrat\u00e9gica da categoria de hortifr\u00fati para o varejo alimentar. \u201cO hortifr\u00fati \u00e9 uma joia rara para os supermercados e responde hoje por cerca de 10% do faturamento dos supermercados\u201d, pontuou. Ele destacou o papel da rastreabilidade para fortalecer a confian\u00e7a do consumidor e lembrou que a categoria foi beneficiada pela desonera\u00e7\u00e3o da cesta b\u00e1sica na Reforma Tribut\u00e1ria.<\/p>\n\n\n\n
J\u00e1 o secret\u00e1rio de Agricultura e Abastecimento, Geraldo Melo Filho, destacou a voca\u00e7\u00e3o do estado para a produ\u00e7\u00e3o de alimentos e a relev\u00e2ncia econ\u00f4mica da atividade, uma vez que a agricultura paulista \u00e9 respons\u00e1vel por cerca de R$ 50 bilh\u00f5es em valor de produ\u00e7\u00e3o por ano.<\/p>\n\n\n\n
Pesquisa aponta que mercado de produtos saud\u00e1veis representa R$ 21,1 bilh\u00f5es no Brasil<\/p>\n\n\n\n
Pesquisa realizada pela NielsenIQ retrata que sa\u00fade, bem-estar e confian\u00e7a est\u00e3o mudando o comportamento do consumidor e redefinindo o consumo. \u201cDesde 2024, o cen\u00e1rio no varejo vem se retraindo no geral, mas evoluindo com rela\u00e7\u00e3o a produtos saud\u00e1veis. Ou seja, a busca pela saudabilidade alavanca o consumo, cria comunidades e j\u00e1 representa um mercado de R$ 21,1 bilh\u00f5es no Brasil, contra US$ 6,3 trilh\u00f5es no mundo\u201d, explicou Dom\u00eanico Tremaroli Filho, diretor de Varejo Brasil da consultoria, durante palestra na The Brazil Conference Expo.<\/p>\n\n\n\n
Dados do estudo apontam para um aumento de 11% nos itens saud\u00e1veis nos carrinhos de supermercados e que 86% dos brasileiros j\u00e1 incorporaram pelo menos um h\u00e1bito saud\u00e1vel na rotina. \u201cEsse mercado est\u00e1 em crescimento acelerado, registrando evolu\u00e7\u00e3o de 20% em valores e 13% em unidades. O consumo de FLV est\u00e1 inserido nesse cen\u00e1rio, com alta de 9% em frutas, 3% em legumes, 16,2% em ovos, por exemplo\u201d, detalhou Tremaroli Filho, que alertou que para o consumidor n\u00e3o basta ser saud\u00e1vel, precisa ter qualidade e pre\u00e7o acess\u00edvel.<\/p>\n\n\n\n
A palestra ainda trouxe dados sobre a crescente utiliza\u00e7\u00e3o de medicamentos injet\u00e1veis a base de GLP-1, popularmente conhecidos por canetinhas. Atualmente, o medicamento \u00e9 usado regularmente por 5% da popula\u00e7\u00e3o e desperta o interesse de 26% dos consumidores. \u201cO limitador ainda \u00e9 o pre\u00e7o\u201d, pontuou o especialista.<\/p>\n\n\n\n
No grupo de usu\u00e1rios da medica\u00e7\u00e3o, 94% mudaram h\u00e1bitos alimentares e aumentaram o consumo de prote\u00ednas animais, enquanto 67% das pessoas ampliaram o consumo de vegetais, verduras e frutas.<\/p>\n\n\n\n
Experi\u00eancia do cliente impulsiona a diferencia\u00e7\u00e3o no mercado<\/p>\n\n\n\n
As empresas precisam criar conex\u00f5es genu\u00ednas e entregar experi\u00eancias memor\u00e1veis para se diferenciar no mercado. \u201cHoje, o cliente compra a proposta de valor, n\u00e3o apenas o produto. Todo neg\u00f3cio pode se diferenciar quando agrega experi\u00eancias que geram valor e criam mem\u00f3rias para o consumidor\u201d, afirmou Luiz Justo, CEO do Rock World, durante palestra \u201cInova\u00e7\u00e3o atrav\u00e9s da colabora\u00e7\u00e3o: tecnologia, talento e o futuro do crescimento\u201d, na The Brazil Conference & Expo.<\/p>\n\n\n\n
Justo explicou que essa diferencia\u00e7\u00e3o pode ser constru\u00edda por meio de iniciativas como programas de fidelidade, clubes de compras, benef\u00edcios exclusivos e vendas antecipadas para clientes premium. Ele tamb\u00e9m ressaltou que a experi\u00eancia do cliente come\u00e7a dentro da pr\u00f3pria organiza\u00e7\u00e3o e depende de uma cultura empresarial s\u00f3lida, baseada em valores, prop\u00f3sito e exemplos.<\/p>\n\n\n\n
Em sua apresenta\u00e7\u00e3o, o executivo citou a Disney como refer\u00eancia mundial, destacando que seu sucesso est\u00e1 na aten\u00e7\u00e3o aos detalhes e na capacidade de transformar cada intera\u00e7\u00e3o em uma experi\u00eancia marcante para o p\u00fablico. Enfatizou ainda a import\u00e2ncia da escuta ativa do cliente. \u201cQuando um cliente traz um problema ou uma sugest\u00e3o, \u00e9 fundamental ouvir, agradecer ou pedir desculpas quando necess\u00e1rio, entender o que aconteceu e melhorar a experi\u00eancia. As reclama\u00e7\u00f5es s\u00e3o ouro para qualquer empresa\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Dados de qualidade s\u00e3o a base da intelig\u00eancia artificial<\/p>\n\n\n\n
A agricultura digital evoluiu significativamente desde 2012, incluindo o uso da intelig\u00eancia artificial. Entretanto, os especialistas do painel \u201cAplica\u00e7\u00f5es em FFLV: a vez da IA e a voz da ci\u00eancia, ind\u00fastria e varejo\u201d, durante a The Brazil Conference & Expo, destacaram que o avan\u00e7o da IA depende de dados confi\u00e1veis e representativos da realidade do campo.<\/p>\n\n\n\n
\u201cA intelig\u00eancia artificial s\u00f3 \u00e9 eficiente quando treinada com dados de qualidade. No setor de frutas e hortali\u00e7as, ainda precisamos avan\u00e7ar muito na gera\u00e7\u00e3o de bases de dados representativas e no desenvolvimento de sensores capazes de identificar doen\u00e7as e apoiar a tomada de decis\u00e3o no campo\u201d, explicou Jaime Garcia Arnal Barbedo, pesquisador da Embrapa.<\/p>\n\n\n\n
Representando o varejo, Danilo Castro Alves, diretor executivo do Grupo Carrefour Varejo, afirmou que a intelig\u00eancia artificial tem contribu\u00eddo para enfrentar um dos maiores desafios do setor, a escassez de m\u00e3o de obra, e para reduzir perdas e melhorar a efici\u00eancia operacional. A multinacional substituiu parte das inspe\u00e7\u00f5es exclusivamente visuais por sistemas de vis\u00e3o computacional aliados \u00e0 valida\u00e7\u00e3o humana. A tecnologia tamb\u00e9m passou a monitorar indicadores como estoque, tempo de perman\u00eancia dos produtos e \u00edndice de frescor, al\u00e9m de utilizar modelos que combinam hist\u00f3rico de compras, comportamento do consumidor e condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas para aprimorar as previs\u00f5es de abastecimento.<\/p>\n\n\n\n
J\u00e1 Nilson Gasconi, executivo de neg\u00f3cios da GS1 Brasil, destacou o potencial da intelig\u00eancia artificial para impulsionar a cadeia de flores, um dos segmentos mais sens\u00edveis \u00e0 log\u00edstica e \u00e0 perecibilidade. \u201cA IA pode dar mais visibilidade, por meio da automa\u00e7\u00e3o, da rastreabilidade e da qualifica\u00e7\u00e3o das informa\u00e7\u00f5es\u201d, disse. Segundo ele, as cooperativas j\u00e1 utilizam sistemas baseados em dados para orientar decis\u00f5es de forma mais assertiva, demonstrando que a tecnologia gera ganhos concretos de efici\u00eancia quando aplicada sobre informa\u00e7\u00f5es consistentes e confi\u00e1veis.<\/p>\n\n\n\n
Fruta da esta\u00e7\u00e3o pode aumentar o desempenho do varejo<\/p>\n\n\n\n
O planejamento antecipado e o merchandising baseado na sazonalidade das frutas podem aumentar n\u00e3o apenas as vendas da categoria de frutas, flores, legumes e verduras (FFLV), mas tamb\u00e9m o desempenho de toda a loja.<\/p>\n\n\n\n
Segundo J\u00e9ssica Keller, vice-presidente de Rela\u00e7\u00f5es com a Ind\u00fastria Global da International Fresh Produce Association (IFPA), transformar a sazonalidade em uma estrat\u00e9gia comercial \u00e9 fundamental para destacar os produtos frescos e estimular o consumo. \u201cQuando o cliente entra na loja, ele precisa identificar imediatamente qual \u00e9 a fruta da esta\u00e7\u00e3o. A exposi\u00e7\u00e3o deve criar um ambiente que valorize esse produto e estimule a compra de outros itens relacionados\u201d, destacou.<\/p>\n\n\n\n
Durante sua palestra na The Brazil Conference & Expo, J\u00e9ssica abordou a necessidade de desenvolver um plano estrat\u00e9gico considerando o calend\u00e1rio das safras, o comportamento do consumidor e a\u00e7\u00f5es promocionais em parceria com fornecedores. \u201cO planejamento deve come\u00e7ar com pelo menos um ano de anteced\u00eancia. Quando o merchandising \u00e9 bem executado, voc\u00ea amplia as vendas da categoria de FFLV e de toda a loja\u201d, finalizou.<\/p>\n\n\n\n
Ainda no evento, Lu\u00eds Cl\u00e1udio O. A. Souza, CIO da Perboni Brasil e membro do Conselho Mercatus Tecnologia, discutiu a import\u00e2ncia da inspe\u00e7\u00e3o de qualidade no recebimento de mercadorias em CDs e portos, objetivando a redu\u00e7\u00e3o de perdas, a prote\u00e7\u00e3o da cadeia fria e garantia do padr\u00e3o, enquanto Francielle Bertotto, gerente de Cadeia de Alimentos & Sustentabilidade na Yara Brasil Fertilizantes, abordou como a nutri\u00e7\u00e3o de plantas pode acelerar a descarboniza\u00e7\u00e3o de diferentes cadeias agr\u00edcolas, gerando valor para todos os elos da cadeia conectando produtividade, sustentabilidade, rastreabilidade e acesso a mercados.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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