{"id":85831,"date":"2026-09-18T16:47:46","date_gmt":"2026-09-18T19:47:46","guid":{"rendered":"https:\/\/economiasa.com.br\/blog\/?p=85831"},"modified":"2026-09-18T16:47:47","modified_gmt":"2026-09-18T19:47:47","slug":"ofertas-de-proteinas-crescem-23-e-varejo-amplia-opcoes-para-disputar-orcamento-do-consumidor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/economiasa.com.br\/blog\/ofertas-de-proteinas-crescem-23-e-varejo-amplia-opcoes-para-disputar-orcamento-do-consumidor\/","title":{"rendered":"Ofertas de prote\u00ednas crescem 23% e varejo amplia op\u00e7\u00f5es para disputar or\u00e7amento do consumidor"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Apesar do aumento, varejo passa a combinar carne bovina, frango e su\u00ednos nas mesmas campanhas para preservar o consumo, como aponta a SB Analytics, nova unidade de neg\u00f3cios da Shopping Brasil<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A carne bovina continua presente na mesa do brasileiro, mas j\u00e1 n\u00e3o reina sozinha nas estrat\u00e9gias promocionais do varejo. O movimento aparece nos n\u00fameros: as ofertas de prote\u00ednas cresceram 23% no primeiro semestre de 2026, na compara\u00e7\u00e3o com o mesmo per\u00edodo de 2025, e chegaram a uma alta de 30% somente em junho, como aponta a SB Analytics, nova unidade de neg\u00f3cios e que funciona como o bra\u00e7o anal\u00edtico da Shopping Brasil (<a href=\"https:\/\/w0.shoppingbrasil.com.br\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">https:\/\/w0.shoppingbrasil.com.br\/<\/a>), resultado de uma parceria estrat\u00e9gica com a Vertical \u00a0(<a href=\"http:\/\/www.verticalinteligencia.com.br\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">www.verticalinteligencia.com.br<\/a>) para transformar dados do varejo em intelig\u00eancia de mercado.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ao mesmo tempo em que registra alta nas promo\u00e7\u00f5es, a carne bovina enfrenta uma press\u00e3o adicional sobre o consumo. Entre 2021 e 2026, os pre\u00e7os da categoria registraram um crescimento de 6,23% ao ano. Com o or\u00e7amento das fam\u00edlias pressionado pelo custo de vida e pelo endividamento (82% dos brasileiros t\u00eam d\u00edvidas, segundo a Pesquisa de Endividamento e Inadimpl\u00eancia do Consumidor), supermercados ampliaram as alternativas de prote\u00ednas dentro das campanhas, oferecendo ao consumidor mais possibilidades de escolha entre carne bovina, frango, carne su\u00edna, lingui\u00e7a, peixe e ovos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><em>Frango ganha for\u00e7a no Sudeste \u2013<\/em><\/strong> No Sudeste, a carne bovina ainda representa a maior parcela das campanhas promocionais de prote\u00ednas, com 28,5%, mas o frango j\u00e1 aparece pr\u00f3ximo, com 22,2%, seguido por carne su\u00edna (17,1%), lingui\u00e7a (14,9%), peixes (8%), ovos (4,8%) e salsicha (4,6%). O cen\u00e1rio, por\u00e9m, muda de acordo com o Estado.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Em S\u00e3o Paulo, a carne bovina representa 30,6% das campanhas promocionais, enquanto o frango responde por 20%. No Esp\u00edrito Santo, as participa\u00e7\u00f5es s\u00e3o de 29,9% e 25,8%, respectivamente. J\u00e1 em Minas Gerais, o frango passou \u00e0 frente da carne bovina: 25,5% contra 21,9%. No Rio de Janeiro, a diferen\u00e7a \u00e9 ainda maior: o frango representa 28,4% das campanhas, contra 23,7% da carne bovina.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mais do que uma simples substitui\u00e7\u00e3o da carne bovina por prote\u00ednas mais baratas, os dados apontam para uma mudan\u00e7a na maneira como o varejo apresenta e comercializa a categoria. \u201cObservamos que, em uma mesma pe\u00e7a promocional, o supermercado apresenta a carne bovina e, imediatamente, op\u00e7\u00f5es de frango e de cortes su\u00ednos. Isso d\u00e1 ao consumidor a possibilidade de fazer a escolha de acordo com o seu or\u00e7amento\u201d, afirma Felipe Manssur Santarosa, s\u00f3cio na Vertical.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><em>Diferentes pesos no or\u00e7amento regional \u2013<\/em><\/strong> A press\u00e3o sobre a escolha do consumidor tamb\u00e9m \u00e9 regional. A carne bovina compromete parcelas muito diferentes do or\u00e7amento das fam\u00edlias nas capitais analisadas: 1,3% em Bras\u00edlia e 5,4% em Bel\u00e9m. Em Belo Horizonte, o \u00edndice \u00e9 de 2,3%; no Rio de Janeiro, 2,2%; e em S\u00e3o Paulo, 2,1%.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Outra mudan\u00e7a identificada pela SB Analytics est\u00e1 no calend\u00e1rio promocional. A tradicional concentra\u00e7\u00e3o de ofertas de carne na quinta-feira come\u00e7a a dividir espa\u00e7o com outros dias da semana. As ofertas de prote\u00ednas cresceram 33% \u00e0s ter\u00e7as-feiras, 35% \u00e0s quartas-feiras e 38% aos domingos, sinalizando uma tentativa do varejo de transform\u00e1-las em uma compra mais recorrente ao longo da semana.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><em>Disputa com outros h\u00e1bitos de consumo \u2013<\/em><\/strong> A mudan\u00e7a nas prote\u00ednas acontece dentro de uma transforma\u00e7\u00e3o mais ampla do comportamento das fam\u00edlias. Com a press\u00e3o sobre o or\u00e7amento, os consumidores v\u00eam concentrando uma parcela maior dos gastos com alimenta\u00e7\u00e3o em casa, movimento positivo para o varejo alimentar, mas que n\u00e3o significa que o supermercado tenha uma disputa garantida pela renda dispon\u00edvel.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cO supermercado n\u00e3o deveria olhar apenas para o concorrente direto. Hoje, o or\u00e7amento das fam\u00edlias est\u00e1 disputando espa\u00e7o com a Netflix, com a academia, com o Uber e com v\u00e1rias outras formas de consumo muito presentes na vida das pessoas. Concentrar mais gastos em alimenta\u00e7\u00e3o dentro de casa \u00e9 muito bom para o supermercado. Mas o varejista precisa oferecer alternativas e entender quais categorias est\u00e3o disputando o mesmo dinheiro\u201d, afirma Santarosa.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><em>Dados para ajudar o varejista \u2013<\/em><\/strong> \u00c9 justamente essa capacidade de interpretar mudan\u00e7as de comportamento que est\u00e1 no centro da estrat\u00e9gia da SB Analytics. A Shopping Brasil \u00e9 a grande refer\u00eancia em ofertas no pa\u00eds, monitorando diariamente os principais varejistas nacionais e regionais a partir de an\u00fancios veiculados em m\u00eddias sociais, campanhas em TV, encartes f\u00edsicos e digitais.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A Vertical \u00e9 uma empresa especializada em an\u00e1lise e interpreta\u00e7\u00e3o de dados relacionados ao comportamento do consumidor e do mercado. A partir da coleta, organiza\u00e7\u00e3o e leitura estrat\u00e9gica de informa\u00e7\u00f5es de consumo, comportamento de compra e indicadores de mercado, a companhia transforma dados em diagn\u00f3sticos, insights e planos de a\u00e7\u00e3o direcionados, aplic\u00e1veis ao varejo e \u00e0 ind\u00fastria.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00c0 frente da SB Analytics, al\u00e9m de Felipe Santarosa, est\u00e1 Tuca Sardinha. Ambos, s\u00f3cios na Vertical, s\u00e3o executivos com longa trajet\u00f3ria nos mercados de varejo, marketing e intelig\u00eancia de mercado. \u201cA Shopping Brasil sempre esteve muito pr\u00f3xima do varejo e do fabricante e acumulou uma grande quantidade de informa\u00e7\u00f5es sobre categorias, pre\u00e7os e promo\u00e7\u00f5es. A SB Analytics, com a expertise da Tuca e do Felipe, nasce para transformar informa\u00e7\u00e3o em decis\u00e3o e decis\u00e3o em performance olhando a necessidade individual de cada cliente\u201d, diz Minoru Wakabayashi, CEO da Shopping Brasil.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Como diz Wakabayashi, as empresas em geral t\u00eam muitos dados, mas o desafio \u00e9 transform\u00e1-los em respostas que possam impactar diretamente os seus neg\u00f3cios. \u201cEmpresas t\u00eam uma enorme quantidade de dados, mas muitas vezes n\u00e3o conseguem extrair todo o valor dessas informa\u00e7\u00f5es. Nosso trabalho \u00e9 organizar, interpretar e traduzir esses dados gerando as melhores decis\u00f5es\u201d, argumenta o executivo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Apesar do aumento, varejo passa a combinar carne bovina, frango e su\u00ednos nas mesmas campanhas para preservar o consumo, como aponta a&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":47,"featured_media":85832,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8806],"tags":[],"ppma_author":[13248],"class_list":["post-85831","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-vendas"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.2 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Ofertas de prote\u00ednas crescem 23% e varejo amplia op\u00e7\u00f5es para disputar or\u00e7amento do consumidor - Economia S\/A<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/economiasa.com.br\/blog\/ofertas-de-proteinas-crescem-23-e-varejo-amplia-opcoes-para-disputar-orcamento-do-consumidor\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Ofertas de prote\u00ednas crescem 23% e varejo amplia op\u00e7\u00f5es para disputar or\u00e7amento do consumidor - 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