{"id":86751,"date":"2026-10-05T13:54:43","date_gmt":"2026-10-05T16:54:43","guid":{"rendered":"https:\/\/economiasa.com.br\/blog\/?p=86751"},"modified":"2026-10-05T13:54:43","modified_gmt":"2026-10-05T16:54:43","slug":"nas-refeicoes-o-dolar-tambem-senta-a-mesa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/economiasa.com.br\/blog\/nas-refeicoes-o-dolar-tambem-senta-a-mesa\/","title":{"rendered":"Nas refei\u00e7\u00f5es, o d\u00f3lar tamb\u00e9m senta \u00e0 mesa"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>*Por Eudes Silveira<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Voc\u00ea n\u00e3o comprou vinho franc\u00eas, queijo italiano nem salm\u00e3o chileno. Passou na feira, escolheu alguns tomates e levou para casa. Uma salada simples, sem nenhum luxo importado. Ent\u00e3o, por que o d\u00f3lar teria alguma coisa a ver com essa conta?<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Porque o tomate pode ser brasileiro, mas parte do custo para produzi-lo pode ter origem internacional. Fertilizantes, mat\u00e9rias-primas de defensivos e componentes de equipamentos utilizados na lavoura podem vir de outros pa\u00edses. Voc\u00ea paga em reais na banca, mas alguns custos daquela produ\u00e7\u00e3o acompanham o mercado externo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O d\u00f3lar n\u00e3o aparece na sacola, mas pode participar da compra.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Costumamos associar importa\u00e7\u00e3o ao produto pronto. Um azeite espanhol anuncia sua origem no r\u00f3tulo. J\u00e1 o tomate cultivado no interior de S\u00e3o Paulo parece ter uma hist\u00f3ria inteiramente local. S\u00f3 que o endere\u00e7o da fazenda n\u00e3o revela de onde veio tudo o que foi necess\u00e1rio para produzir o alimento.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Um fertilizante comprado no exterior, por exemplo, carrega despesas de transporte, seguro, movimenta\u00e7\u00e3o portu\u00e1ria e entrega at\u00e9 o destino. Se a negocia\u00e7\u00e3o \u00e9 feita em d\u00f3lares, a varia\u00e7\u00e3o cambial tamb\u00e9m entra na conta. O fornecedor pode manter seu pre\u00e7o e, ainda assim, a compra ficar mais cara em reais.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para o agricultor, essa despesa chega antes da receita. Ele investe na lavoura sem saber exatamente quanto receber\u00e1 pela colheita. E n\u00e3o pode simplesmente acrescentar o aumento dos insumos ao pre\u00e7o do tomate: precisa negociar nas condi\u00e7\u00f5es que o mercado oferece. Quando n\u00e3o consegue repassar o custo, sua margem diminui.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Isso tamb\u00e9m impede uma conclus\u00e3o f\u00e1cil: tomate caro n\u00e3o \u00e9 sin\u00f4nimo de d\u00f3lar alto. Clima, oferta, demanda e perdas na distribui\u00e7\u00e3o influenciam o pre\u00e7o. Uma colheita abundante pode aliviar a conta do consumidor mesmo com insumos mais caros. Uma quebra de produ\u00e7\u00e3o pode encarec\u00ea-la sem nenhuma mudan\u00e7a no c\u00e2mbio.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A importa\u00e7\u00e3o \u00e9 uma pe\u00e7a desse quebra-cabe\u00e7a. Seu impacto pode levar tempo, ser absorvido parcialmente ao longo da cadeia ou se somar a outras press\u00f5es. Mas ela ajuda a explicar por que acontecimentos distantes da fazenda podem afetar tanto quem produz quanto quem compra.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">H\u00e1 ainda o custo da urg\u00eancia. A lavoura tem calend\u00e1rio, e um insumo que chega atrasado pode exigir uma compra emergencial, com menos op\u00e7\u00f5es e menos tempo para negociar. Uma oferta barata na origem perde a vantagem se n\u00e3o atende \u00e0 necessidade da produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por isso, discutir competitividade no agro tamb\u00e9m \u00e9 discutir fornecedores, rotas e infraestrutura. Ampliar a produ\u00e7\u00e3o nacional de insumos e diversificar as origens das compras s\u00e3o caminhos para reduzir a exposi\u00e7\u00e3o a imprevistos. Ao mesmo tempo, importar permite acessar tecnologias e alternativas que podem melhorar a produtividade. O desafio est\u00e1 em fazer essa rela\u00e7\u00e3o funcionar a favor do campo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Essa discuss\u00e3o parece distante da feira, mas conecta duas preocupa\u00e7\u00f5es muito pr\u00f3ximas: a margem do agricultor e o or\u00e7amento de quem consome. Entre uma e outra, existe uma cadeia de custos que come\u00e7a bem antes de o alimento aparecer na banca.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Na pr\u00f3xima compra, o tomate continuar\u00e1 sendo vendido em reais. Mas voc\u00ea pode passar longe da prateleira de importados e, mesmo assim, encontrar o com\u00e9rcio internacional no almo\u00e7o. O d\u00f3lar tamb\u00e9m senta \u00e0 mesa, mesmo quando ningu\u00e9m o convidou.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>*Eudes Silveira \u00e9 gerente de Desenvolvimento de Neg\u00f3cios e Produtos Internacionais e atua em com\u00e9rcio exterior e log\u00edstica internacional.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>*Por Eudes Silveira Voc\u00ea n\u00e3o comprou vinho franc\u00eas, queijo italiano nem salm\u00e3o chileno. 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