{"id":8918,"date":"2019-09-20T12:16:19","date_gmt":"2019-09-20T12:16:19","guid":{"rendered":"http:\/\/economiasa.com.br\/?p=8918"},"modified":"2019-09-20T12:16:19","modified_gmt":"2019-09-20T12:16:19","slug":"gastronomia-da-mostra-sustentavel-tem-pratos-tematicos-e-oficinas-de-culinaria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/economiasa.com.br\/blog\/gastronomia-da-mostra-sustentavel-tem-pratos-tematicos-e-oficinas-de-culinaria\/","title":{"rendered":"Gastronomia da Mostra Sustent\u00e1vel tem pratos tem\u00e1ticos e oficinas de culin\u00e1ria"},"content":{"rendered":"
O visitante pode vivenciar experi\u00eancias gastron\u00f4micas ao saborear pratos assinados pela chef Lis Patella, no restaurante Vila 21, e participar das oficinas com renomados chefs, \u00e0s quintas-feiras, na SustenTalks. Tudo para tornar mais prazeroso \u2013 e saboroso \u2013 o passeio pelos mais de 40 ambientes da exposi\u00e7\u00e3o de arquitetura, design de interiores e paisagismo que trazem muita inspira\u00e7\u00e3o e in\u00fameras sugest\u00f5es de decora\u00e7\u00e3o para casas, consult\u00f3rios e escrit\u00f3rios<\/span><\/i><\/h5>\n

POR: Ateli\u00ea da Not\u00edcia<\/strong><\/p>\n

\"\"Ao visitar a Mostra Sustent\u00e1vel 2019, que acontece na Funda\u00e7\u00e3o S\u00edndrome de Down, em Bar\u00e3o Geraldo, Campinas, as pessoas podem incluir no roteiro um almo\u00e7o ou um jantar no restaurante do evento \u2013 o Vila 21 -, combinar um caf\u00e9 com os amigos ou participar de experi\u00eancias gastron\u00f4micas com chefs renomados nas palestras SustenTalks, que acontecem todas as quintas-feiras.<\/span><\/p>\n

Sob o comando da chef Lis Patella, o restaurante Vila 21 traz toda a sua experi\u00eancia e\u00a0conhecimento da\u00a0cultura, riquezas e sabores da\u00a0culin\u00e1ria amaz\u00f4nica.\u00a0Valorizando a gastronomia\u00a0brasileira, s\u00e3o oferecidas op\u00e7\u00f5es vegetarianas, funcionais e superfood, sempre com produtos org\u00e2nicos, artesanais e in natura.\u00a0A decora\u00e7\u00e3o do ambiente (n\u00famero 30), ali\u00e1s, \u00e9 perfeita para a tem\u00e1tica.\u00a0Com o conceito\u00a0urban jungle<\/em>\u00a0(floresta urbana) e\u00a0design\u00a0<\/em>biof\u00edlico, o espa\u00e7o assinado pelos arquitetos e designers de interiores Alessandra Duque, Desir\u00e9e Garcia Campos e Allan Oliveira alia contato com a natureza e sensa\u00e7\u00f5es de bem-estar e relaxamento.<\/span><\/p>\n

Lis Patella tamb\u00e9m assina o menu do Jungle Coffee (ambiente 16), formado por dois espa\u00e7os elaborados pelo arquiteto e urbanista Jos\u00e9 Carlos Gabrielli dos Santos Mori e pela designer de interiores Mayara Stecca. O cliente tanto pode tomar seu cafezinho em p\u00e9, ao lado do balc\u00e3o, ou sentar-se no deck de pinus tratado com mobili\u00e1rio vintage de peroba rosa, reaproveitado e restaurado.<\/span><\/p>\n

A Mostra Sustent\u00e1vel de Campinas est\u00e1 na terceira edi\u00e7\u00e3o, transformando, desta vez, a Funda\u00e7\u00e3o S\u00edndrome de Down (FSD), em Bar\u00e3o Geraldo. O evento segue at\u00e9 13 de outubro e funciona de quarta a sexta-feira das 15h \u00e0s 21h; aos s\u00e1bados, domingos e feriados, das 11h \u00e0s 19h. A\u00a0Funda\u00e7\u00e3o S\u00edndrome de Down fica na Rua Jos\u00e9 Ant\u00f4nio Marinho, 430, em Bar\u00e3o Geraldo, Campinas. Os ingressos custam R$ 35,00 (inteira: entrada + revista), R$ 20,00 (meia: entrada + revista) e R$ 60,00 (passaporte: entrada ilimitada + 1 revista). Apenas a revisita custa R$ 10,00 (apenas entrada). Informa\u00e7\u00f5es no site\u00a0www.mostra.com.br<\/a> e pelo telefone (19) 99850-1807- Whatsapp.<\/span><\/p>\n

Experi\u00eancias Gastron\u00f4micas <\/span><\/strong><\/p>\n

Inseridas na programa\u00e7\u00e3o do SustenTalks, as experi\u00eancias gastron\u00f4micas acontecem sempre nas noites de quinta-feira, \u00e0s 20h30, comandadas por chefs renomados, mas de forma\u00e7\u00e3o diversificada. Na pr\u00f3xima quinta, 19, a chef Bia Zen, especialista em culin\u00e1ria vegetariana e vegana, apresentar\u00e1 o \u201cNhoque de biomassa, servido com molho da casca da banana e tomate\u201d, <\/em>prato que, al\u00e9m de saboroso, faz bem \u00e0 sa\u00fade. A biomassa \u00e9 feita com banana verde org\u00e2nica cozida e batida. \u201c\u00c9 um alimento que melhora o funcionamento do intestino, apresenta baixa glicemia e reduz o colesterol. J\u00e1 a casca da banana \u00e9 rica em magn\u00e9sio, pot\u00e1ssio e apresenta muita vitamina B6\u201d, destaca.\u00a0Quem aprecia p\u00e3es integrais n\u00e3o pode perder a oficina \u201cDa raiz \u00e0s folhas\u201d, comandada pela chef Cris Wiik, no dia 26 de setembro. Especializada em cozinha org\u00e2nica e com muitas refer\u00eancias da culin\u00e1ria cl\u00e1ssica francesa, Cris ensinar\u00e1 o preparo de p\u00e3es org\u00e2nicos integrais com legumes, estimulando o reaproveitamento total dos alimentos, sem desperd\u00edcios e muito saud\u00e1vel.\u00a0<\/span><\/p>\n

\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n

No dia 3 de outubro, o chef Fabio Bernardini apresenta o Projeto Tempero, que est\u00e1 sendo desenvolvido na Fazenda Atalaia. Ele contar\u00e1 o que aprendeu nos 15 anos em que viajou pelo mundo, trabalhando em restaurantes \u201cestrelados\u201d, e apresentar\u00e1 a receita de \u201cPera caramelizada com r\u00facula, mel e queijo boursin\u201d.\u00a0O chef Leandro Bueno encerra a programa\u00e7\u00e3o gastron\u00f4mica do Sustentalks, no dia 10 de outubro, com a \u201cCozinha sustent\u00e1vel e descomplicada\u201d. Ele dar\u00e1 dicas e receitas para o reaproveitamento de alimentos muitas vezes descartados, como cascas de melancia, que s\u00e3o \u00f3timas para fazer compotas e doces, ou cascas de abacaxi, que rendem deliciosos ch\u00e1s diur\u00e9ticos. Al\u00e9m das receitas, Leandro orientar\u00e1 os participantes quanto ao valor nutricional destes alimentos, visando \u00e0 promo\u00e7\u00e3o de uma nutri\u00e7\u00e3o mais saud\u00e1vel. Antes deles o \u201carquichef\u201d Fernando Consoni, com suas expertises em arquitetura e gastronomia, e a chef Pat Kik preparam pratos ex\u00f3ticos do Oriente.<\/span><\/p>\n

\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0<\/span><\/p>\n

SustenTalks<\/span><\/strong><\/p>\n

O SustenTalks \u00e9 uma atividade cultural que acontece paralelamente \u00e0 Mostra, repleta de atra\u00e7\u00f5es que ajudam a compreender esse mundo novo que precisamos construir. S\u00e3o palestras interativas com conversas sobre sustentabilidade, experi\u00eancias gastron\u00f4micas e apresenta\u00e7\u00f5es musicais.\u00a0A programa\u00e7\u00e3o \u00e9 distribu\u00edda por atividade, sempre de quarta a sexta-feira, \u00e0s 20h30. As quartas s\u00e3o destinadas \u00e0s palestras. As quintas s\u00e3o reservadas para experi\u00eancias gastron\u00f4micas e as sextas t\u00eam exibi\u00e7\u00e3o de m\u00fasica instrumental e shows de pop rock, completando a programa\u00e7\u00e3o.\u00a0A entrada \u00e9 gratuita, mediante cadastro pr\u00e9vio, e as contribui\u00e7\u00f5es, volunt\u00e1rias, s\u00e3o 100% revertidas \u00e0 Funda\u00e7\u00e3o S\u00edndrome de Down. A programa\u00e7\u00e3o completa est\u00e1 dispon\u00edvel no site mostra.com.br\/sustentalks\/<\/a>.<\/span><\/p>\n

Servi\u00e7o<\/span><\/strong>
\nMostra Sustent\u00e1vel 2019<\/strong>
\nData:\u00a0<\/strong><\/span><\/b>at\u00e9 13 de outubro, de quarta-feira a domingo
\nHor\u00e1rio:\u00a0<\/strong>De quarta a sexta-feira das 15h \u00e0s 21h; aos s\u00e1bados, domingos e feriados, das 11h \u00e0s 19h
\nLocal:\u00a0<\/strong>Funda\u00e7\u00e3o S\u00edndrome de Down \u2013 Rua Jos\u00e9 Ant\u00f4nio Marinho, 430, Bar\u00e3o Geraldo, Campinas
\nIngressos:\u00a0i<\/strong>nteira: R$ 35,00 (entrada + revista); meia: R$ 20,00 (entrada + revista); revisita: R$ 10,00 (apenas entrada); passaporte: R$ 60,00 (entrada ilimitada + 1 revista).
\nVendas:<\/strong>\u00a0Somente na bilheteria do evento, aberta at\u00e9 \u00e0s 19h30.
\nInforma\u00e7\u00f5es:\u00a0<\/strong>www.mostra.com.br<\/a> e (19) 99850-1807- Whatsapp<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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