19ª edição do festival acontece de 12 de abril a 05 de maio
POR: Rafaela Salomon Comunicação
Mais uma vez o Nou Nikkei estará na nova edição do Curitiba Restaurant Week. A 19ª edição do festival gastronômico acontece de 12 de abril a 05 de maio com preços especiais para almoço a R$ 46,90 e jantar por R$ 58,90 + R$ 1,00 destinado à ação social.
O festival está disponível todos os dias de acordo com o funcionamento da casa. Além deste cardápio especial para o festival, a casa conta com o menu tradicional funcionando normalmente. Vale dizer ainda que o restaurante Nou Nikkei abrirá durante o feriado da Páscoa.
Confira o menu completo da promoção:
Para o almoço – R$ 46,90 + 1,00 ação social
Entrada
Salada Nikkei
Mix de folhas, sunomono manga ao molho. Finalizado com quinoa crocante
Ou
Tiradito – carpaccio Acevichado
Tiradito de peixe branco, maçã e manga ao molho acevichado
Principal
Pescado branco
Pescado branco empanado na farinha panko. Acompanha purê de batata no molho missô japonês
Ou
Chaufa de Pato
Arroz salteado na wok com ovo, cebolinha, moyashi, gergelim e shoyo com pato confit desfiado.
Sobremesa
Manjar peruano
Tradicional manjar peruano finalizado com merengue flameado
Ou
Alfajor
Alfajor da casa com sorvete
Para o jantar – R$ 58,90 + 1,00 ação social
Entrada
Salada Nikkei
Mix de folhas, sunomono manga ao molho. Finalizado com quinoa crocante
Ou
Tiradito – carpaccio Acevichado
Tiradito de peixe branco, maçã e manga ao molho acevichado
Principal
Lomo Salteado
Cubos de filet mignon salteados na wok, cebola roxa, tomate cereja ao molho Nikkei. Acompanha batatas rústicas e arroz branco
Ou
Chaufa de Pato
Arroz salteado na wok com ovo, cebolinha, moyashi, gergelim e shoyo com pato confit desfiado.
Sobremesa
Manjar peruano
Tradicional manjar peruano finalizado com merengue flameado
Ou
Alfajor
Alfajor da casa com sorvete
Sobre a casa:
Comandado por Luiz Araujo e Lucas Freitas, o Restaurante Nou Nikkei Cuisine, em agosto, completará três anos. Expoente de sua categoria na cidade, o Nou Nikkei trouxe para Curitiba a sofisticação em volta da experiência da culinária Nikkei.
O reconhecimento do trabalho se dá nas indicações dos maiores prêmios de gastronomia da cidade e até internacionais, nesse pouco tempo de existência. Vale dizer ainda que o Nou Nikkei Cuisine tem como missão criar uma experiência única com o melhor da cozinha oriental e peruana.
Além da cozinha, a casa conta com decoração íntima, acolhedora, sofisticada e cosmopolita. O conceito foi criar uma atmosfera única, onde todos os sentidos pudessem estar em harmonia para uma maior experiência dos clientes. Desde 2016, o Nou Nikkei Cuisine passa a compor a lista dos melhores e mais sofisticados restaurantes de Curitiba. Em nova fase, o restaurante tem capacidade para 85 pessoas, sendo 25 delas na nova área externa.
O Cardápio
O Nou Nikkei Cuisine oferece pratos quentes e frios à la carte. O cardápio foi elaborado pelo peruano Chefe Amaru, consultor do restaurante – e oferece todas as opções tradicionais, além de pratos inéditos dessa fusão culinária. A culinária Nikkei mescla ingredientes de alta qualidade, transformando pratos peruanos, com os sabores inusitados e técnicas japonesas. O resultado é uma cozinha com muita personalidade e identidade individual. Cortes especiais, sabores, aromas, texturas e cores fazem parte dessa experiência gastronômica. “Os pratos são individuais, mas sugerimos sempre que as pessoas experimentem em parceria. Afinal cada mistura nessa alquimia gastronômica causa uma sensação, uma nova experiência”, explica Luiz.
Novidade também é a chef de bar Andreia Oliveira que comanda o bar da casa e executa com perfeição a carta de drinks repleta de inovação para surpreender a todos. A nova carta possui coquetéis autorais especialmente desenvolvidos para harmonizar com a cozinha Nikkei, com inspirações tanto no Oriente como no Peru. Entre os novos sabores, ingredientes exóticos como Matchá e Carvão Ativado, por exemplo. “Só experimentando para entender essa fusão de sabores e texturas que trouxemos para os nossos drinks. A ideia foi colocar todos os sentidos à prova”, conta Luiz Henrique Demattê de Araujo, sócio da casa.
Outra mudança na carta é a parte de soft drinks com opções de combinações com sucos naturais, mate e muitas junções de sabores. Há também a disponibilidade de cervejas artesanais. O Nou Nikkei aposta na explosão dos sabores para encantar os clientes mais exigentes.
Serviço:
Rua Fernando Simas, 333
Batel Soho
Tel: (41) 3538-6956
Terça a sábado: 19h à 00h
Sexta e sábado: 12h às 15h
Domingo: 12h às 16h
Vallet no local