Produtos trufados são tendência na gastronomia brasileira Refrigerante de café chega ao Brasil
Bastante utilizados na gastronomia italiana, os produtos trufados são um dos destaques do Pavilhão que reúne 31 empresas do país europeu durante a APAS Show 2026, que prossegue até quinta-feira (21/5) no Expo Center Norte, em São Paulo.
O evento foi escolhido como plataforma para divulgar essas iguarias no Brasil, apontadas como uma grande tendência na culinária local. Uma das empresas é a Sassone Tartufi, que mostra trufados da região da Calábria. Sua linha inclui molho de trufa fresca e produtos com azeite de trufa. A empresa, que atua há seis anos no cenário internacional e exporta para 64 países, busca uma importadora para viabilizar a exportação constante de suas trufas frescas e produtos trufados para o Brasil.
La Molisana é outra marca italiana que trouxe seu azeite trufado, produzido na região de Molise, que consiste na infusão de trufa negra com azeite de oliva extravirgem, resultando em um condimento perfumado feito para complementar e harmonizar com massas, principalmente as elaboradas com ovos.
Outra novidade que promete agradar ao paladar brasileiro é o Mokita, um refrigerante com sabor de café, produzido pelo Mercado dell’Estelense Italini. A marca já é um sucesso na Itália, principalmente na Calábria onde se produz a bebida – com sabor marcante, suave e sem a gaseificação forte dos demais refrigerantes.