A busca do consumidor brasileiro por alimentos mais saudáveis, naturais e alinhados a estilos de vida conscientes segue impulsionando o setor supermercadista. Atenta a esse movimento, a Salada Amazônia apresenta o Gratine, produto à base de palmito de açaí orgânico que chega ao mercado como alternativa versátil, leve e alinhada ao público vegano.
Produzido a partir do palmito extraído do açaizeiro, o Gratine se junta aos outros produtos da marca para reforçar a valorização de ingredientes amazônicos e amplia o portfólio de opções voltadas aos consumidores que priorizam alimentação equilibrada e produtos de origem vegetal.
Com textura diferenciada e aplicação versátil, o produto pode ser utilizado em saladas, pratos frios, receitas gourmet e preparações do dia a dia, acompanhando a tendência crescente de consumo de alimentos plant-based no Brasil.
Para o varejo supermercadista, o Gratine surge em um momento de expansão da demanda por produtos saudáveis, funcionais e com apelo sustentável, especialmente entre consumidores que buscam reduzir o consumo de alimentos ultraprocessados e ampliar o consumo de ingredientes naturais.
Além do posicionamento voltado à saudabilidade, o produto também dialoga com o público vegano e consumidores atentos à diversidade alimentar, nicho que segue em crescimento no país e vem ganhando mais espaço nas gôndolas dos supermercados. É uma das melhores opções para as pessoas que usam as ‘canetas emagrecedoras’ pelo valor nutritivo.
Segundo Monica Rosa, diretora comercial da Salada Amazônia,” o objetivo é oferecer ao mercado uma alternativa diferenciada dentro da categoria de conservas e produtos orgânicos e naturais, destacando o potencial do palmito de açaí como ingrediente brasileiro de valor agregado e forte conexão com a biodiversidade amazônica”.
A expectativa da empresa é ampliar a presença do Gratine em redes supermercadistas, empórios, lojas de produtos naturais e canais especializados em alimentação saudável nos próximos meses e explorar o prêmio WELLNOW Awards 2026 na Bio Brazil Fair | Naturaltech 2026, na categoria Plant Based.