‘Soupe à l’Oignon’ chega ao cardápio por tempo limitado e reforça a proposta da rede de proporcionar uma autêntica experiência parisiense
Com a chegada das temperaturas mais baixas, o L’Entrecôte de Paris – rede de restaurantes fine dining referência em prato único no Brasil e reconhecido por proporcionar a verdadeira experiência vivida nos mais tradicionais bistrôs parisienses – convida seus clientes a embarcarem em uma viagem gastronômica aos mais tradicionais bistrôs franceses. A rede anuncia o lançamento da ‘Soupe à l’Oignon’, um clássico da culinária francesa que passa a integrar o cardápio da marca durante o inverno brasileiro.
Disponível por tempo limitado, apenas durante o inverno brasileiro, a novidade reforça a proposta da rede de proporcionar uma verdadeira imersão na atmosfera dos mais tradicionais bistrôs parisienses. Assinada pelo chef Alessandro Nascimento, a receita respeita a tradição francesa e aposta em uma construção de sabores que valoriza técnica, tempo e ingredientes cuidadosamente selecionados.
De acordo com o chef, a ‘Soupe à l’Oignon’ é preparada com cebolas caramelizadas lentamente em manteiga, deglaceadas com vinho tinto e envolvidas em um caldo encorpado e aromático. A finalização acontece com o clássico gratinado dourado, servido ao lado de torradas artesanais e queijo, criando uma combinação rica em textura, sabor e conforto.
“Poucos pratos representam tão bem a essência dos bistrôs franceses quanto a sopa de cebola. É uma receita que carrega história, tradição e uma profunda sensação de acolhimento. Nossa proposta foi preservar essa autenticidade, respeitando cada etapa do preparo e entregando uma experiência que transporta o cliente diretamente para Paris”, explica Nascimento.
Símbolo da gastronomia francesa, a ‘Soupe à l’Oignon’ atravessou séculos até se tornar uma das receitas mais celebradas do país. Tradicionalmente associada aos cafés e bistrôs de Paris, ela representa a combinação perfeita entre simplicidade, técnica e sofisticação, características que também definem a proposta gastronômica do L’Entrecôte de Paris.
De acordo com Glaucia Fernandes, diretora executiva da rede, a novidade chega ao cardápio em um momento em que os consumidores valorizam cada vez mais experiências sazonais e menus que acompanham as mudanças de estação. “Pratos temporários despertam desejo, estimulam novas visitas e fortalecem a conexão emocional dos clientes com as marcas. Além disso, esse lançamento do L’Entrecôte de Paris reforça a ideia de que a gastronomia vai além da refeição. Afinal, queremos que cada visita ao restaurante seja uma experiência marcante. O inverno convida à desaceleração, ao encontro e à apreciação dos sabores e a ‘Soupe à l’Oignon’ não só traduz perfeitamente estes momentos como complementa a experiência que buscamos proporcionar aos nossos clientes”, destaca a executiva.
Servida nas 15 unidades da rede L’Entrecôte de Paris, que contam com salão próprio, presentes nos estados de São Paulo, Rio de Janeiro, Brasília, Minas Gerais, Goiás, Distrito Federal e Rio Grande do Sul, a ‘Soupe à l’Oignon’ integra o cardápio apenas até o final do inverno, tornando a experiência ainda mais especial para os apreciadores da gastronomia francesa. Trata-se de uma oportunidade única para descobrir, ou redescobrir, um dos grandes clássicos da culinária mundial em um ambiente que celebra o charme, a elegância e a hospitalidade dos tradicionais bistrôs de Paris.
Serviço:
Soupe à l’Oignon
*Disponível por tempo limitado.